食べ物

恵方巻きを食べました。 節分にすっかり定着しましたね。 コンビニが始めた戦略だと 記憶していますが よくここまで普及したものです。 お寿司は好きだけど 高いのでなかなか買わない。 そんな私と同じ理由...

仙台のお土産で定番。 安くて美味しい笹かまぼこ。 牛タンも美味しいですが 値段が高いのが欠点。 庶民が楽しむには笹かまぼこくらいが ちょうど良いです。

燻製の食材でおすすめなのは チーズと鮭です。 他にも色々ありますが この二つは我が家の定番。 特に鮭は一切れ100円しないような 安い食材。 それが燻製にするだけで スモークサーモンになります。 ...

燻製が好きで自宅でも作ります。 本格的に作るのではなく 簡単にできるものばかりですが。 例えばベーコン。 豚バラブロックを買ってきて 下ごしらえから始める人もいます。 手間暇かかかるかわりに できあがっ...

豚骨ラーメンのレシピを探すと 本格的なものが多いです。 もちろんそれも美味しいのですが。 もっと簡単な方法があります。 豚骨を煮込んだスープを使って 市販のラーメンをつくる。 これだけです。 3食入...

チラガーとは沖縄料理で 豚の顔の皮です。 ⇒チラガー なかなかのインパクトですよね。 沖縄旅行に行ったときに 見つけました。 ツラのカワが変化して チラ　ガー なのでしょうか？ 本土に住...

温泉たまごは低温調理器を使うと 失敗しないで作れます。 低温調理器については こちらの記事も参考にしてみてください。 肉を調理するときにふと思いついて 卵も一緒に入れてみました。 準備も何もなく 袋に入れて...